ブログ・とよたまちさとミライ塾

2016年10月15日（土）

この日は秋晴れのいい天気で、絶好の炭焼き日和！

木々に囲まれた森の中、みなさんとてもリラックスしてはじまりました。

まずは本日の講師の高木田さんはじめ、炭焼きメンバー7名の紹介。

そして、これから始める炭焼きのレクチャー。

みんな、これだけでできちゃうの！？と興味深々。

 

レクチャーの後は、いよいよ作業開始です！

用意していただいた竹を、ペール缶にぎっしりと詰めていきます。

隙間がないように詰めて、空気をなるべく入れないことがポイントだそう。

ペール缶に詰めたら、蓋をして煙突を取り付け、レンガの上に乗せます。

このとき、レンガはハの字に積むのがポイント☆

火のまわりが良くなります。

 

いよいよ、着火開始！

 

もくもくと、煙突から煙が出てきます。

目が痛い～！

缶の中が82℃になると自然炭化していくので、火が消えないように約1時間見守ります。

火が燃えている間は風を送りません。

徐々に、白い煙が黄色に変わり、透明になっていきます。

煙が透明に変わったところで火から降ろし、ペール缶ごと今度は土の中へ。

 

空気を遮断して、炭の火を消すためです。

中身が炭へと変わった缶は、水分が抜けてとても軽い！

 

地中に入れた炭の火が消えるのを待つ間に、昼食です。

しもやまの女性たちによる、手づくりの猪汁がふるまわれました。

猪の焼肉に、自家製の漬物まで。

とっても美味しくて、何杯もおかわりしちゃいました。

昼食の間には、炭の効用についてのあれこれも聞くことができました。

 

のんびりしたあとは、冷めた炭を取り出します。

できたてほやほやの炭は、青黒く輝いて、とてもきれい！

自分で作った炭をたくさん持ち帰ることもできて、大満足のプログラムでした！