【とよたまちさとミライ塾2016開催レポート】
2016年10月22日（土）
◎プログラム：イノシシを解体したら、炭火で肉の食べ比べだ！イノシシをいただきます
◎案内人：株式会社山恵 桜井啓三さん、河合廣美さん
ここ最近のジビエブームから、高級レストランで高価な肉としての取り扱いも増えているイノシシと鹿。
今回は実際に骨抜きと部分けを体験し、
その後、ＢＢＱでイノシシ・シカ・ウシなどの違いを楽しむプログラムが開催されましたよ。
（写真撮影：やまけん）
ライター
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