ブログ・とよたまちさとミライ塾

おいでんバスに乗って酒蔵巡りをすることを「おいでんバ酒」といいます。

今回は豊田市にある4つの酒蔵のうちのひとつ「中垣酒造」さんに、おいでんバスを使ってお伺いいたしました。

中垣酒造さんは創業1900年の老舗蔵元。
超軟水といわれる湧き水を利用して製造されている「賜冠（しかん）」が有名ですね。

精米から商品になるまで一貫して行っており、その工程を実際に蔵の中に入ってご説明していただきました。

お酒づくりは品質管理がとても大変であることや、こだわりなどを製造者ご本人から聞くことで、日本酒がより身近に感じられた時間となりました。

湧き水と水道水の利き水では、参加者さん全員が味の違いを言い当てることができました。

最後には、賜冠（大吟醸 藤兵衛、純米酒、本醸造、上撰、金紋）の飲み比べをしながら存分に日本酒を味わいました。

帰りはおいでんバスなので、全員が飲酒できるのも嬉しいですね♪

豊田市では現在、おいでんバスにのって酒蔵と史跡を巡るスタンプラリーを行っています。
なかなか単独で酒蔵にいく勇気がなかった方にも、この機会にぜひ実際に乗って、見て、聞いて、味わっていただきたいです！

とよた酒史回廊
http://www.city.toyota.aichi.jp/…/default_project/_page_/00…

（取材：事務局　水野咲姫）
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