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【開催レポート】とよたの梨で梨タルトを作ろう！

食

2018年11月11日(日)
◎プログラム： とよたの梨で梨タルトを作ろう！
◎案内人：お菓子教室ソレイユ主宰　兵藤 真紀さん

お菓子教室ソレイユ主宰の兵藤さんが企画する大人気プログラム
「とよたの梨で梨タルトを作ろう！」が豊南交流館で開催されました！
子どもたちの手で一からタルトを作る様子をご紹介いたします⭐︎

まずは豊田自慢の大きな梨を半分にします。
みずみずしい断面がとても美味しそう！


右側に皮をもってきて、削ぎ落とすように切ると手が切れませんよ。


続いて梨を砂糖で煮てコンポートを作ります。
コンポートのお鍋にレモンを入れると香りがとてもよくなるという
ワンポイントアドバイスもいただきました。


●小麦粉
●砂糖
●塩
●アーモンドの粉

以上の粉があらかじめ袋に入っているので混ぜ混ぜ。
洗い物が減っていいですね。油を入れてまた混ぜ混ぜ♪
こちらはタルトの生地になります。


袋に卵液をスプーン2杯いれて、さらにもみもみ
クッキー生地のよう固まってきたら、お皿にあけて形をつくっていきます！
その間にアーモンドクリーム作りです。


バターをいれて、お砂糖いれて、ゴムベラで混ぜ合わせますよ。
力がいるけど、しっかりまぜると綺麗なクリームになるので
ここががんばりどころ！

粉っぽいのがしっとりしてくればOK


卵は一度にいれると綺麗に混ざらないので3回に分けて入れます。
クリームをタルト生地に流しこんだら梨をトッピング！

オーブンで30分焼きます。


みんなはこの時間にしっかりお片づけ。
甘い香りが漂ってきて完成です〜！！

お家に持ち帰ってみんなでお茶会するのが楽しみですね。
レシピもお持ち帰りできるので、お家でもまた作れちゃいます！

ほかのフルーツを乗せてもおいしいしとこと。
今度はオリジナルタルトを作ってみるのでいいですね♪

ライター

ゆみこ
ゆみこ
とよたまちさとミライ塾事務局スタッフ。
お料理大好き。