ブログ・とよたまちさとミライ塾

桑の葉ってどんなものかご存知ですか？

かつては、桑の葉を利用した養蚕が盛んな時代がありました。
最近では桑の葉を利用したお茶などの加工品もよく見られますが、桑の葉そのものを見たことが無い方も多いのでは？！

「NPO法人マルベリークラブ中部」さんでは、いつの間にか消えていった桑畑やお蚕さんに危機感を覚え、休耕田畑を活用した桑栽培の普及や、蚕・繭の活用に取り組んでいらっしゃいます。

今回は、桑の葉を利用したお料理体験を通して、桑の新たな魅力を発見するプログラムが開催されました。

≪本日のメニュー≫
—————————————
◉桑入りうどん
◉桑入りクッキー
—————————————

うどんの材料は中力粉、桑パウダー、水、塩だけ！

こねて、寝かせて、のばして、切って、ゆでるだけ！
とても簡単な工程で、楽しくお料理をすることができました。

古来より生薬として用いられてきた桑には、カルシウム・鉄分など健康に良い成分がとても多く含まれています。それに加えて、育てるのはとても簡単！！

参加者さんからは、
「こんなに健康に良いなんて知らなかった！」
「自宅でも桑を育てて、料理に使いたい！」など、嬉しいお言葉をいただきました。

このプログラムの様子は、ケーブルテレビ ひまわりネットワークの「とよたNOW」
でご覧いただくことができます。
http://www.city.toyota.aichi.jp/…/000/118/news_1M_151021.asx

第2回も11/22に開催予定です。
定員まで残りわずかですので気になる方は
お早めにお申込ください。
http://www.toyota-miraijuku.com/pr…/556414d67777772d98f40000

（取材：事務局　西村新）
———————————————————————————
「とよたまちさとミライ塾2015」は11月末まで開催しています。
まだ申込可能なプログラムがございますのでWebサイトをチェックしてくださいね♪　http://www.toyota-miraijuku.com/