ブログ・とよたまちさとミライ塾

「味噌蔵となっているこの建物は、実は戦時中は格納庫だったんです」

「そして、ここは飛行場だったのです」

そんな話から、今回のみそテリーツアーはスタートしました。

「戦後70年経った今、この世界は、その事実の後にできたものなんだ」「それを知ることは重要な事なんだ」

という野田さんのお話が心に響きました。

味噌蔵の中に足を踏み入れると、みその良い香りが広がっていました。

静かな雰囲気の中、みそができる工程、麹菌や乳酸菌などの菌の話を聞きながら、

「みそを作るとは言いません、みそは育てるって言うのです」

という言葉に皆さんうなずき、納得していた様子でした。

みそテリーツアーは、味噌のことを学べるだけでなく、歴史、食、自分の生き方や考え方についてもたくさんの影響をもたらすツアーであると感じました。

味噌蔵の見学の後は、五平餅の歴史などのお話を聞き、みんなで五平餅作り！

お味噌汁もふるまわれ、味噌をたくさん堪能できました。

（取材：事務局　西村みはる）
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